れんこんの水煮を熱湯に入れ、2分ほど茹でる。にんじんは千切りにする。

フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。しんなりしたら、れんこんも加えて炒める。

調味料を入れて、絡ませる。お皿盛り、いりごまを散らす。