熱々!ちゃんちゃん焼き風鍋焼きうどん!

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

味噌とバターのコクうまスープに生姜を加えて!体ぽかぽか!シャケのお出汁がいい感じ♡一味違った鍋焼きうどんです♫
このレシピの生い立ち
寒波続きでさむ〜〜くて、温まって簡単な鍋焼きうどんが食べたくなり!寒い北海道のちゃんちゃん焼きとうどん組み合わせたら美味しそう!丁度シャケがあったので余った野菜で思い作りました!土鍋はダイソー100均で200円で買ったもの、めちゃ使えます!

熱々!ちゃんちゃん焼き風鍋焼きうどん!

味噌とバターのコクうまスープに生姜を加えて!体ぽかぽか!シャケのお出汁がいい感じ♡一味違った鍋焼きうどんです♫
このレシピの生い立ち
寒波続きでさむ〜〜くて、温まって簡単な鍋焼きうどんが食べたくなり!寒い北海道のちゃんちゃん焼きとうどん組み合わせたら美味しそう!丁度シャケがあったので余った野菜で思い作りました!土鍋はダイソー100均で200円で買ったもの、めちゃ使えます!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

一人分
  1. 生鮭 1切れ
  2. キャベツ 2枚
  3. しめじ 1/4株
  4. 人参 1/4本
  5. うどん 1タマ
  6. スープ
  7. 200ml
  8. 味噌 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. しょうゆ 小さじ1
  11. だしの素 小さじ1
  12. バター 小さじ2
  13. 生姜のすりおろし 小さじ1

作り方

  1. 1

    シャケを二等分。キャベツを一口大。人参を輪切り、お花の型でくり抜く。しめじは石づきを切っておく

  2. 2

    鍋にスープの水や調味料を全部入れて、味噌が溶けるよう、弱火でかき混ぜる

  3. 3

    うどんを一番下に引き、キャベツ、しめじ、人参、シャケを置き、蓋をして4分ほど中火、5分弱火で煮込むと
    完成です

コツ・ポイント

スープのお味噌を溶かしてきってから、具材を入れることと、コンロによって火加減は変えて下さい、焦げないように!

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
もっと読む

似たレシピ