☆めかじきのもやし餡かけ☆

☆めかじきのもやし餡かけ☆-レシピのメイン写真

☆めかじきのもやし餡かけ☆

☆JUNO☆ @cook_40069254

レシピブログ×講談社コラボ企画ムック本「おまかせ！みんなのおうちごはん 2011年版」に掲載されたレシピです。

このレシピの生い立ち
安価で簡単に美味しく出来るレシピです。

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材料

2人分

めかじき 2切れ
片栗粉大さじ1
ゴマ油+サラダ油適量
下味：日本酒大さじ2
　　　みりん大さじ1
　　　醤油大さじ2
　　　生姜（すりおろし）大さじ1/2
もやし 200ｇ
赤唐辛子（輪切り）ひとつまみ
ニンニク（微塵切り）小さじ1
チキンスープ 100cc
オイスターソース大さじ1
水溶き片栗粉大さじ1

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作り方

1
めかじきを一口大に切って下味に10分くらい漬けておきます。
ビニール袋にめかじきと片栗粉を入れて振りながら混ぜます。
2
フライパンに油を熱し、めかじきを焼いてお皿に盛り付けます。
3
ニンニクと赤唐辛子を同じフライパンで炒め、もやしを炒め、下味の漬け汁とチキンスープとオイスターソースを混ぜたものを加え、
4
少し煮込んでから、水溶き片栗粉を加えてトロミを出し、めかじきの上に掛けて完成！

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は強火にしてトロミを出してください。

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☆JUNO☆ @cook_40069254

2014/08/29 01:59に公開

美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒、お勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。ほとんどが飲み食いばかりのブログです。https://juno-cuisine.blog.jp/

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このレシピのキーワード

あんかけ鶏肉もやし片栗粉にんにく日本酒めかじきトウガラシしょうが

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