玉ねぎ・大葉は細かくみじん切り。

ミンチに１とおろし生姜、下味の調味料を入れて粘りが出るくらいまで練る。

フライパンに分量外の油を熱し、２を一口大に丸めながら焼く。
お好みで、ハンバーグみたいな大きさでも可。

３の両面にこんがり焼き目が付いたら、一旦取り出す。

４のフライパンを洗わず、照り焼きのタレを全て入れ、フツフツと沸いてきたら３を戻す。

まんべんなくタレが絡まったら出来上がり。