白菜と水菜、さつまいもはよく洗う。水菜はよく食べやすい長さにきりですさつまいもは厚さ１センチ程度に切る。

一人用の鍋に水と白だしを入れ、白菜など野菜やさつまいもを入れる。さつまいもが柔らかくなったら、豚バラを入れる。

最後に豆腐とおろししょうがを入れてきのこを全て加えて、蓋をして一煮たちさせます。