鶏胸肉は皮をとり包丁で粗めのみじん切りにする。
はんぺんも粗みじん切りにする。

ボウルにサラダ油以外の材料を入れてよく混ぜ合わせる。

20等分にして成形する。

鍋にサラダ油を深さ1cm程入れて熱し、3を両面こんがり揚げ焼きする。

油をきってお皿に盛り、お好みでケチャップ等をそえる。