フライパンに油をひかず挽き肉を炒める。
ニンニク・生姜・酒を加えてさらに炒める。

イチョウ切りしたズッキーニを加えて軽く炒める。
ここでハーブ類を入れる。(なくても大丈夫です)

コンソメ・砂糖・しょうゆ・カレーパウダー、水を加えて中火で煮る。

ズッキーニが軟らかくなったらトマトを加える。
水溶き片栗粉でトロミ付ける。