ふわふわ絶品！茄子のお好み焼き

Name: ふわふわ絶品！茄子のお好み焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 1/2本; 玉子 1個; 小麦粉 適量; 水 少々; 竹輪 1本; 塩 小匙1/10; サラダ油 大匙1

こりゃ旨い！予想を超えた美味しさに子供たちもびっくり！！
このレシピの生い立ち
子供がお好み焼きを食べたがったのですがキャベツが無いのでたまたまあった茄子で作ってみました。思った以上にふわふわで美味しくて子供も私もびっくり。ペロリと平らげてしまいました。

ふわふわ絶品！茄子のお好み焼き

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

茄子 1/2本
玉子 1個
小麦粉適量
水少々
竹輪 1本
塩小匙1/10
サラダ油大匙1

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作り方

1

茄子を細く5㎝長さに切って水にさらす。5分くらい。
2

水を切って、竹輪のみじん切りと他の食材をよく混ぜて生地を作る。
3

熱したフライパンにサラダ油を引いて、生地を入れて、弱火にする。蓋をして10分焼く。
4

更にひっくり返して10分焼く。その後、再びひっくり返して蓋をとって5分焼く。更にひっくり返して5分で完成。

コツ・ポイント

ソースでも美味しいですが醤油や生姜醤油も美味しいです。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2014/08/30 07:48に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

このレシピのキーワード

お好み焼きなす卵ちくわ小麦粉

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