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きゅうりとチーズのピリ辛漬け
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きゅうりとチーズのピリ辛漬け-レシピのメイン写真

きゅうりとチーズのピリ辛漬け

renca178
renca178 @cook_40088841

チーズが甘辛酢に意外と合います。
このレシピの生い立ち
明治のスマートチーズに載っていたレシピを少し分量を変えてみました。

チーズが甘辛酢に意外と合います。
このレシピの生い立ち
明治のスマートチーズに載っていたレシピを少し分量を変えてみました。

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きゅうりとチーズのピリ辛漬け

renca178
renca178 @cook_40088841

チーズが甘辛酢に意外と合います。
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明治のスマートチーズに載っていたレシピを少し分量を変えてみました。

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材料

2人分
  • きゅうり 2本
  • プロセスチーズ 2~3個
  • ショウガ 適宜
  • 青ネギ 1本
  • 酢 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    きゅうりは、塩をまぶして板ずりします。
    ショウガは、みじん切り、ネギは小口切りにします。

    • きゅうりとチーズのピリ辛漬け作り方1写真
  2. 2

    ①のきゅうりを包丁の背などでつぶし、手でちぎる。

    • きゅうりとチーズのピリ辛漬け作り方2写真
  3. 3

    ボウルにショウガ、ネギ、酢、醤油、ごま油、砂糖、豆板醤を加えて良く混ぜる。

    • きゅうりとチーズのピリ辛漬け作り方3写真
  4. 4

    ③に、きゅうりを加え、チーズをちぎりながら加えて良く混ぜ合わせる。
    味が馴染むようにしばらく冷蔵庫で冷やして出来上がり。

    • きゅうりとチーズのピリ辛漬け作り方4写真

コツ・ポイント

きゅうりが、ある程度柔らかくなってから潰したほうが、ちぎりやすいです。

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renca178
renca178 @cook_40088841
2014/09/01 04:00に公開
随分放置してましたが、久々に再開しました。引き続きたま~に公開していきますので、よかったら見て参考にしてください。基本的にズボラなので、カンタンに出きるものが、ほとんどです。
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このレシピのキーワード

キュウリ 青ネギ しょうが

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