自分で作るもん♪梅ホイップ＆梅バター
薄荷パン @cook_40049914
バター高騰＆品薄対策！
ホイップするだけで簡単♪
甘じょっぱいスプレッドに♪
パンやパンケーキに付けてどうぞ✿
このレシピの生い立ち
春ごろから下書きに放置してたんだけど…
バター品薄に拍車がかかる今日この頃。
公開するなら今でしょ！って事で。
ホイップは軽い口当たりになって美味しいです。
自分で作るもん♪梅ホイップ＆梅バター
バター高騰＆品薄対策！
ホイップするだけで簡単♪
甘じょっぱいスプレッドに♪
パンやパンケーキに付けてどうぞ✿
このレシピの生い立ち
春ごろから下書きに放置してたんだけど…
バター品薄に拍車がかかる今日この頃。
公開するなら今でしょ！って事で。
ホイップは軽い口当たりになって美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは種を取って包丁で叩いて、ペースト状にする。
- 2
☆をボウルに入れ、ハンドミキサーで撹拌する。
ボウルは大きめが良いです。小さいと中身が飛び散るので。 -
- 3
角が立つくらいまでホイップしたら出来上がり。
梅干しの酸で脂肪が固まるので、手早くホイップしましょう。 -
- 4
冷蔵保存で3日くらいで消費しましょう。
-
- 5
3の状態から、しつこく分離するまでホイップすると、バターっぽくなります。
-
- 6
色が黄色っぽくなり、分離して水分が出て来るまで、ひたすら撹拌。
-
- 7
ザルで水分を切り、容器に移し冷蔵庫へ。
ボソボソした感じが、手作りバターっぽいです。 -
- 8
こちらも、冷蔵で3日くらいで消費しましょう。
-
- 9
「梅クリチ」
ID : 17636030
こちらはホイップせずに単に混ぜるだけ。 -
コツ・ポイント
・梅干し、蜂蜜の量は好みで加減して下さい。
・生クリームに梅干しを入れたまま放置すると、酸でどんどん固まってくるので、混ぜたらすぐホイップしましょう。でないと「梅クリチ」になっちゃいます(笑)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20112945
