ケーキみたいな大人のケーク･サレ
クリスマスに☆持ち寄りやパーティーに♪見た目を変えて華やかさUP＊スモークサーモンとクリームチーズの大人のケーク･サレ。
このレシピの生い立ち
パウンド型のイメージが強いケーク･サレを丸型で焼き、せっかくなので、デコレーションケーキのようにトッピングしてみました＊
ケーキみたいな大人のケーク･サレ
クリスマスに☆持ち寄りやパーティーに♪見た目を変えて華やかさUP＊スモークサーモンとクリームチーズの大人のケーク･サレ。
このレシピの生い立ち
パウンド型のイメージが強いケーク･サレを丸型で焼き、せっかくなので、デコレーションケーキのようにトッピングしてみました＊
アプリでひらく作り方
- 1
スモークサーモン→飾り用に小さいバラを８個作る(端から巻いて、花びらを広げるように形を整える)。
残りは３㎝程度に切る。 - 2
クリームチーズ→
１ｃｍ角に切る。その内２個をポリ袋に入れて潰しておく(飾り用)。 - 3
ブロッコリー→
固めに茹で、飾り用を取り、残りは粗く刻む。 - 4
★の具を炒める。
長ねぎ→斜め薄切り
パプリカ→スライス
エリンギ→５㎜輪切り - 5
☆生地を作る。ボウルに卵を割りほぐし、オリーブオイル、牛乳、塩と黒胡椒を順に加え、その都度よく混ぜる。
- 6
薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、ざっと混ぜる(粉っぽさが残ってる程度でOK)。
- 7
★の炒め野菜とスモークサーモン、クリームチーズを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
型に生地を流し、表面をならす。 - 8
180℃のオーブンで35～40分焼く。
- 9
粗熱が取れたら、ポリ袋で軟らかくしたクリームチーズを絞り、スモークサーモンのバラとブロッコリーを飾る。
コツ・ポイント
＊長ねぎをしんなりするまで炒めることで甘みが増します。
＊エリンギを輪切りにすることで、いつもと違う食感を楽しめます♪
＊生地を流したら、表面に具がデコボコしないように(具がなるべく見えないように)した方が後の飾り付けがきれいです。
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