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残り野菜と豆腐のドライカレー
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残り野菜と豆腐のドライカレー-レシピのメイン写真

残り野菜と豆腐のドライカレー

小梅吉
小梅吉 @cook_40055577

お豆腐を挽肉代わりに!ヘルシーなドライカレーの出来上がり❤
このレシピの生い立ち
あまり野菜でドライカレーが作りたくなりまして(‾▽‾)ﾆﾔﾘｯ

お豆腐を挽肉代わりに!ヘルシーなドライカレーの出来上がり❤
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小梅吉
小梅吉 @cook_40055577

お豆腐を挽肉代わりに!ヘルシーなドライカレーの出来上がり❤
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あまり野菜でドライカレーが作りたくなりまして(‾▽‾)ﾆﾔﾘｯ

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材料

2人から3人分
  • 余った野菜 適量
  • 今回は
  • 玉ねぎ １個
  • 人参 1本
  • セロリ 半分
  • 大根の葉っぱ 1本分
  • 木綿豆腐 1丁
  • オリーブ油 大さじ1
  • バター 大さじ1
  • コンソメ固形 １個
  • コショウ 少々
  • 挽肉 余ってた分
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーで残り野菜をみじん切り

  2. 2

    野菜と挽肉をバター大さじ2
    オリーブ油大さじ1
    で炒める

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら手で潰した豆腐とコンソメを入れて
    蓋をする

    • 残り野菜と豆腐のドライカレー作り方3写真
  4. 4

    5分くらいしたらカレー粉を入れてかき混ぜる

  5. 5

    水が足りなさそうならお水を追加してください

  6. 6

    水分が飛ぶまで炒めたら塩コショウで味付けして出来上がり

    • 残り野菜と豆腐のドライカレー作り方6写真

コツ・ポイント

なし!

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小梅吉
小梅吉 @cook_40055577
2018/02/06 15:30に公開
一人暮らしなので、いつも手早くできる料理を模索してまっすできるだけ有るものを使ったレシピや手軽に手に入る材料を使っています▽・ｗ・▽ワンコ二匹とラブラブ生活中▽・ｗ・▽
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このレシピのキーワード

ドライカレー ひき肉 セロリ にんじん 大根の葉 バター もめん豆腐 玉ねぎ

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