主な材料です。

玉ねぎをみじん切りにして弱火で10分くらい炒めます。

玉ねぎを炒めたら合いびき肉をいれます。しっかり炒めます。

お水を500ｃｃ加えます。煮立ったらアクをとって30分くらい煮込みます。

煮詰まってきたらカレールーを入れます。

ジャガイモは圧力鍋で蒸かしておきます。圧力鍋は仕事中です。

蒸かしたジャガイモをこんな感じに切っておきます。

ホタテを1/4に切ってバターで軽く炒めます。仕上げに日本酒か白ワインを30ｃｃくらい入れます。

ホタテをカレーに入れます。ホタテをいれたら煮込まないことです。

ご飯にカレーをかけて、ジャガイモとコーンをトッピングします。ジャガイモにはバターをひとかけら載せます。