ボウルに、卵黄・牛乳・オリーブオイル・白ワインビネガーを加え、火にかけ、トロ火でトロミが付くまで絶えず掻き混ぜる。

塩・ハチミツを加えて、粗熱がとれたらマヨネーズの完成。

2に、シーザードレッシングの材料を全て加え、混ぜ合わせる。

シーザーサラダに使う場合は、大匙3の2に牛乳とシーザードレッシングの材料を混ぜ合わせて下さい。

完成。

お好きな野菜にディップして食べて下さい。