里芋のそぼろ煮

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ochoa
ochoa @cook_40070156

冷凍の里芋で簡単に。
このレシピの生い立ち
冷凍の里芋があったので。

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材料

二人分
  1. 冷凍里芋 一袋
  2. 鶏ひき肉 200g
  3. サラダ油 少々
  4. 醤油 大さじ4
  5. みりん 大さじ4
  6. 酒 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 水 1/2カップ
  9. 片栗粉 大さじ3

作り方

  1. 1

    鍋に油をしき、鶏ひき肉をいためる。色が変わってきたら醤油、みりん、酒、砂糖を加え、火が通るまでいためる。

  2. 2

    1に水を加え、沸騰したら里芋を冷凍のまま入れる。ふたをして10～15分煮る。

  3. 3

    水で溶いた片栗粉を2に加えてとろみをつけたらできあがり。※片栗粉全量だととろみ強めに。混ぜ入れつつ調整して下さい。

コツ・ポイント

片栗粉でとろみをつけると、そぼろが里芋に絡んで美味しい。「1」の時点で鶏そぼろになるので、そぼろだけ多目に作って後日そぼろご飯にしても♪

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レシピ作者

ochoa
ochoa @cook_40070156
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アメリカ西海岸在住。二児の母です(*^^*)カンタンでおいしい料理を目指して記録中♪美味しかった味付けの料理、店先に沢山並ぶ旬の食材を使った料理、作り置きできる料理、洗い物が少ない料理、小さな子供も一緒に食べられる料理などをレシピにして残しています♡つくれぽ書くのも大好き♡美味しい楽しいレシピを探しては保存してます♪よろしくお願いします☆
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