ごま油、長ネギ、青梗菜をフライパンで油が回るまで炒める。
青梗菜の色止めの為なので火は完全に通らなくてオケ

別の深鍋にスープを用意。
☆を全て入れる。アサリは殻が開いたら一度取り出し、殻か身を外し身だけ別にしておく

沸いたら水溶き片栗粉でとろみをつける
片栗粉大3、水大6

沸いたら溶き卵を回し入れてかき玉にする

豆腐、①の野菜、牡蠣、アサリを入れて火を入れる。

お好みで
豆板醤、生姜千切りで味に変化を。