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とろーり卵が美味しい✩親子つけ蕎麦
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とろーり卵が美味しい✩親子つけ蕎麦-レシピのメイン写真

とろーり卵が美味しい✩親子つけ蕎麦

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

蕎麦つゆに、鶏肉と野菜を入れて旨味ＵＰ！卵を半熟に仕上げました♪

このレシピの生い立ち
麺つゆがなくて手作りしたら、物足りなかったのでお肉をいれて作ってみました。大好評でした ♡

蕎麦つゆに、鶏肉と野菜を入れて旨味ＵＰ！卵を半熟に仕上げました♪

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麺つゆがなくて手作りしたら、物足りなかったのでお肉をいれて作ってみました。大好評でした ♡

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とろーり卵が美味しい✩親子つけ蕎麦

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

蕎麦つゆに、鶏肉と野菜を入れて旨味ＵＰ！卵を半熟に仕上げました♪

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麺つゆがなくて手作りしたら、物足りなかったのでお肉をいれて作ってみました。大好評でした ♡

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材料

4人分
  • 蕎麦 4玉
  • 親子つけダレ
  • ✩だし 2カップ
  • ✩醤油(味を見ながら加減して下さい) 大さじ5～6
  • ✩味醂 大さじ3
  • ✩砂糖(お好みで加減して下さい) 大さじ1 1/2
  • ✩だしの素 小さじ2
  • お好みの具
  • 鶏肉(1口大に切る)又は油揚げ 100g
  • 玉葱(線切り) 1/2個
  • 卵(お好みで) 2個
  • 人参(線切り) 5cm
  • 白葱(斜め薄切り) 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に煮汁✩を入れて火にかける。沸いたらに具をいれ柔らかくなるまで煮込む。

    • とろーり卵が美味しい✩親子つけ蕎麦作り方1写真
  2. 2

    煮えたら卵を流し入れる。半熟になったら火を止める。

    • とろーり卵が美味しい✩親子つけ蕎麦作り方2写真
  3. 3

    蕎麦は規定時間茹でて、冷水にさらす。

    • とろーり卵が美味しい✩親子つけ蕎麦作り方3写真
  4. 4

    温かい蕎麦もどうぞ！ID19248845

  5. 5

    うどん
    ID 19247710

  6. 6

    サラダ蕎麦(うどん)☆香ばし胡麻黒酢ダレID 19908390

コツ・ポイント

鶏肉のかわりに、油揚げや竹輪、お好みの肉でも！
卵はお好みの固さに仕上げてください。うどん•ソーメンなどでもどうぞ！塩分もお好みで調節してください！

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みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278
2014/08/28 13:07に公開
娘2人、息子1人、８０代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。昨年初孫が誕生しました♪料理動画を作るのが楽しみ！よかったら観に来てね！【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
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このレシピのキーワード

そば 鶏肉 にんじん 卵 油揚げ 玉ねぎ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20113885
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