鶏肉または豚肉、野菜を一口大の大きさに切ります。切り方はなんでもいいです！
切り終わったら肉に黒胡椒をかけます。

ニンニクをみじん切りにして、鍋にオリーブオイルと共に投入します。
弱火でニンニクの香りがたつまで炒めます。

ニンニクが香ってきたら肉を炒めます。
中火で軽く焦げ目が付くくらい炒めて下さい。

スープにコクが欲しい場合は豚肉を、
あっさりが好みの方は鶏肉を使って下さい！

肉に火が通ったら、野菜を鍋に投入します！野菜は焦がさないようにして下さい。

野菜に軽く火を通したら、具が見えなくなるまで鍋に豆乳を投入します。ダジャレではないです^_^
豆乳は沸騰させないように。

豆乳を投入したらコンソメの素とローリエを鍋に投入。蓋をして２０〜３０分、沸騰させない火加減でフツフツと煮込んで下さい。

具が柔らかくなったら火を止めて、塩、ハチミツ、黒胡椒を入れて味を整えます。塩は入れ過ぎないように気をつけて下さい。

ローリエは煮込みすぎると苦味が出てしまうので、調味料を入れる前に取り出して下さい！

味が整ったら完成です！
温かくても美味しいですし、冷やして冷製スープにしても美味しいですよ^_^