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鍋の材料 残り おひたし
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鍋の材料 残り おひたし-レシピのメイン写真

鍋の材料 残り おひたし

すまいるC
すまいるC @cook_40273472

さっぱりしていて、白菜もシャキシャキ！
ごまの風味がアクセント！お弁当にも！
このレシピの生い立ち
お鍋に使った白菜が
余っていたので(^^)

さっぱりしていて、白菜もシャキシャキ！
ごまの風味がアクセント！お弁当にも！
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お鍋に使った白菜が
余っていたので(^^)

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鍋の材料 残り おひたし

すまいるC
すまいるC @cook_40273472

さっぱりしていて、白菜もシャキシャキ！
ごまの風味がアクセント！お弁当にも！
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お鍋に使った白菜が
余っていたので(^^)

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材料

  • 白菜
  • 人参
  • あげ
  • めんつゆ(薄口) 適量
  • いり白ごま
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作り方

  1. 1

    白菜、人参、油あげを
    1センチ幅ほどに切ります

  2. 2

    鍋に水を入れて、沸騰させます
    沸騰したら人参を入れて少し柔らかく
    なったら白菜を入れます
    ※食感が残るくらいの柔らかさで

  3. 3

    ザルにあげで氷水で冷まします
    油あげも同様に沸騰したお湯で
    サッと油を抜きます

  4. 4

    野菜、油あげはしっかり水をきります
    お皿に盛り付けてめんつゆ、胡麻をかけたら
    完成✨

コツ・ポイント

ゆがいたら、しっかり水気をきる

今回は、冷凍してあったあげを
使ったのでザクザクと切りやすかった

＊冷凍あげはお味噌汁などにも使えるので
切ってから冷凍しておくと便利！

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すまいるC
すまいるC @cook_40273472
2018/01/22 10:55に公開

このレシピのキーワード

鍋 おひたし 白菜 にんじん あげ

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