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MrsWongちのあったかカレーポトフ
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MrsWongちのあったかカレーポトフ-レシピのメイン写真

MrsWongちのあったかカレーポトフ

MrsWong
MrsWong @cook_40279103

いつものポトフにちょっと
カレー味を加えたら
スパイシーなポトフができました。

このレシピの生い立ち
前回のプレーンな
ポトフもいいですが、
ちょっと一味加えて
カレーとクミンでエスニックな
ポトフにしてみました。

いつものポトフにちょっと
カレー味を加えたら
スパイシーなポトフができました。

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ポトフもいいですが、
ちょっと一味加えて
カレーとクミンでエスニックな
ポトフにしてみました。

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MrsWong
MrsWong @cook_40279103

いつものポトフにちょっと
カレー味を加えたら
スパイシーなポトフができました。

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ポトフもいいですが、
ちょっと一味加えて
カレーとクミンでエスニックな
ポトフにしてみました。

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スパイシーなポトフができました。

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材料

2人分
  • にんじん（大き目乱切り） 2/1本分
  • キャベツ（くし形切り） 2/1カット分
  • 玉ねぎ（くし形切り） 1個分
  • セロリ（ぶつ切り） 1本分
  • ハーフベーコン 1パック
  • じゃがいも(中) 2個
  • 煮込み用スープ材料
  • 水 500ｍｌ
  • コンソメキューブ 2個
  • お酒 適量
  • 秘伝香味野菜（ID20322868） 2パック
  • ブーケガルニ 1袋
  • クレイジーソルト(塩) 適量
  • レインボーペッパー 適量
  • レモンペッパー 適量
  • 味付け用スパイス
  • カレー粉 適量
  • ターメリックパウダー 適量
  • クミンパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし煮込み用スープ材料をすべて入れて沸騰させてスープを作る。

    • MrsWongちのあったかカレーポトフ作り方1写真
  2. 2

    煮込み用鍋に野菜類を入れて味付け用スパイスを入れ、秘伝香味野菜パックを取り除いた1を注ぐ。

    • MrsWongちのあったかカレーポトフ作り方2写真
  3. 3

    カレー粉とターメリック、クミンがなじんだら火にかけて弱火でゆっくり煮込む。

  4. 4

    出来上がったらブーケガルニを取り除き熱々をいただく。

コツ・ポイント

ベーコンもおいしいですが、
スペアリブが安く手に入ったら
一度下茹でをしてあく抜きをして
煮込むと骨からおいしいだしが出て
また違ったおいしさかもしれません。
スペアリブを手羽先に変えても
いけそうです。

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MrsWong
MrsWong @cook_40279103
2019/11/05 09:12に公開
皆様のレシピを参考にさせていただき助かっています。楽しく健康になるお料理をたくさん作りたいですね。
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このレシピのキーワード

カレー ポトフ セロリ にんじん キャベツ じゃがいも スパイス 酒 カレー粉 クミン 玉ねぎ 香味野菜

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20114137
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