人参は長さを1/3程度にし、ピーラーで薄切りにする。細くなった芯の部分は包丁で薄切りに。(全て包丁で千切りでもok)

調味料を全て混ぜる。オリーブオイルは最後に加えてよく混ぜる。

人参と調味料を和えて冷蔵庫で10〜15分おいて味をなじませる。

お好みでパセリのみじん切りをパラパラとのせても。