簡単♪カレー風味✿ローストチキン
漬けて焼くだけ！簡単にﾛｰｽﾄﾁｷﾝを焼きました♪ほんのりｶﾚｰ風味がﾎﾟｲﾝﾄです(^^)/
このレシピの生い立ち
今年のｸﾘｽﾏｽに向けて、定番のﾛｰｽﾄﾁｷﾝをｶﾚｰ風味で作ってみました。
ほんのりｽﾊﾟｲｼｰなのでﾜｲﾝやﾋﾞｰﾙとの相性抜群♪
簡単♪カレー風味✿ローストチキン
漬けて焼くだけ！簡単にﾛｰｽﾄﾁｷﾝを焼きました♪ほんのりｶﾚｰ風味がﾎﾟｲﾝﾄです(^^)/
このレシピの生い立ち
今年のｸﾘｽﾏｽに向けて、定番のﾛｰｽﾄﾁｷﾝをｶﾚｰ風味で作ってみました。
ほんのりｽﾊﾟｲｼｰなのでﾜｲﾝやﾋﾞｰﾙとの相性抜群♪
アプリでひらく作り方
- 1
★鶏もも肉の場合★
時間が経っても柔らか。厚切り可能。
骨付きもも肉(2本)でもOK！ - 2
ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ(中ｻｲｽﾞ)に漬け汁の材料を全て入れる。
-
- 3
黄色い脂肪を包丁で取り除く。
ﾌｫｰｸで突いて肉側に穴を開ける。短時間で味が染み込み易くなる。 -
- 4
両面に軽く塩を振る。
-
- 5
鶏もも肉をｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れて、漬け汁が表面全体に万遍無く浸かる様にする。
空気を抜いて冷蔵庫で1時間以上放置する。 -
- 6
天板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、鶏皮を広げて乗せる。
220度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで15分焼く。そのまま10分放置する。 -
- 7
途中で焦げそうになったら、ｱﾙﾐ箔を被せる。
-
- 8
お好みの厚さに切って召し上がれ♪
-
- 9
★鶏胸肉の場合★
焼き立ては柔らかく、時間が経つと固くなるので、その性質を活かして薄くそぎ切りする。
- 10
ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ(中ｻｲｽﾞ)に漬け汁の材料を全て入れる。
-
- 11
黄色い脂肪を包丁で取り除く。
ﾌｫｰｸで突いて肉側に穴を開ける。短時間で味が染み込み易くなる。 -
- 12
両面に軽く塩を振る。
ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れて、表面全体に漬け汁を万遍無く浸ける。
空気を抜き冷蔵庫で半日放置する。 -
- 13
天板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、鶏皮を広げて乗せる。
220度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで20分焼く。そのまま10分放置する。 -
- 14
途中で焦げそうになったら、ｱﾙﾐ箔を被せる。
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- 15
お好みの厚さに切って召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
鶏もも肉、鶏胸肉どちらでも同じ漬け汁で作れますが、若干漬け時間＆焼き時間が変わります。
ｶﾚｰの辛さは控え目なので、お子様でも大丈夫だと思います。
つくれぽ
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