今が一番脂乗りが良いマゾイ。刺身で食べたあとのアラは残さずアラ汁でいただきましょう！
このレシピの生い立ち
冬は根魚が一番美味しい時期です。
漁師さんが一生懸命獲った魚、アラも捨てずに使い切りましょう！
ダシがたくさん出るのでとっても美味しいですよ。