姫貝（シロガイ、サラガイ）の酒蒸し
あおもりの肴 @cook_40127706
青森県の太平洋や日本海で漁獲される姫貝の酒蒸しです。
貝に人気検索でトップ10入りしました！
このレシピの生い立ち
貝といったらやっぱり酒蒸し！
日本酒の風味が姫貝の美味しさを引き出し、飽きずに何個でも食べられますよ！
姫貝（シロガイ、サラガイ）の酒蒸し
青森県の太平洋や日本海で漁獲される姫貝の酒蒸しです。
貝に人気検索でトップ10入りしました！
このレシピの生い立ち
貝といったらやっぱり酒蒸し！
日本酒の風味が姫貝の美味しさを引き出し、飽きずに何個でも食べられますよ！
作り方
- 1
適当な大きさのフライパンへ姫貝を並べます。
-
- 2
日本酒を入れて蓋をし、弱火で15分程度姫貝の口が開くまで蒸したら完成です。
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コツ・ポイント
購入するときはしっかり砂抜きされたものか確認してください。
貝が厚めなので火が通るまで時間がかかります。
酒の風味で姫貝の甘さがいっそう引き立ちます。
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