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姫貝（シロガイ、サラガイ）の酒蒸し
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姫貝（シロガイ、サラガイ）の酒蒸し-レシピのメイン写真

姫貝（シロガイ、サラガイ）の酒蒸し

あおもりの肴
あおもりの肴 @cook_40127706

青森県の太平洋や日本海で漁獲される姫貝の酒蒸しです。
貝に人気検索でトップ10入りしました！
このレシピの生い立ち
貝といったらやっぱり酒蒸し！
日本酒の風味が姫貝の美味しさを引き出し、飽きずに何個でも食べられますよ！

青森県の太平洋や日本海で漁獲される姫貝の酒蒸しです。
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日本酒の風味が姫貝の美味しさを引き出し、飽きずに何個でも食べられますよ！

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姫貝（シロガイ、サラガイ）の酒蒸し

あおもりの肴
あおもりの肴 @cook_40127706

青森県の太平洋や日本海で漁獲される姫貝の酒蒸しです。
貝に人気検索でトップ10入りしました！
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日本酒の風味が姫貝の美味しさを引き出し、飽きずに何個でも食べられますよ！

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材料

  • 姫貝
  • 日本酒 100㏄
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作り方

  1. 1

    適当な大きさのフライパンへ姫貝を並べます。

    • 姫貝（シロガイ、サラガイ）の酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    日本酒を入れて蓋をし、弱火で15分程度姫貝の口が開くまで蒸したら完成です。

    • 姫貝（シロガイ、サラガイ）の酒蒸し作り方2写真

コツ・ポイント

購入するときはしっかり砂抜きされたものか確認してください。
貝が厚めなので火が通るまで時間がかかります。
酒の風味で姫貝の甘さがいっそう引き立ちます。

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あおもりの肴
あおもりの肴 @cook_40127706
2017/12/25 01:24に公開
青森県の魚を使った手軽に作れる料理を中心に紹介しています。関連サイト：あおもりの肴Facebookページhttps://www.facebook.com/aomorinosakana/
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酒蒸し 日本酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20125714
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