夏が旬の山菜、ミズと夏が旬のホヤを合わせたさっぱり水物です。
日本酒と一緒にいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
青森県は天然物、養殖物のホヤがたくさん水揚げされます。
また夏になると道の駅や直売所に山菜のミズがたくさん並びます。
旬のホヤとミズを合わせてみてはいかがでしょうか。