バーミキュラde簡単かぼちゃ煮☆

ポワロン
ポワロン @cook_40044520

バーミキュラのお鍋だと、ちょっとしたコツでほっておいても簡単に美味しい~かぼちゃ煮ができます☆
このレシピの生い立ち
バーミキュラは無水鍋ですが、糖分の多いかぼちゃを以前そのまま煮たら焦げちゃいました( ^ ^ ;)バーミキュラの良さを生かしてかぼちゃを美味しく食べたくて考えたレシピです。火をかけて置くだけで、お鍋が美味しくしてくれます☆

バーミキュラde簡単かぼちゃ煮☆

バーミキュラのお鍋だと、ちょっとしたコツでほっておいても簡単に美味しい~かぼちゃ煮ができます☆
このレシピの生い立ち
バーミキュラは無水鍋ですが、糖分の多いかぼちゃを以前そのまま煮たら焦げちゃいました( ^ ^ ;)バーミキュラの良さを生かしてかぼちゃを美味しく食べたくて考えたレシピです。火をかけて置くだけで、お鍋が美味しくしてくれます☆

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材料

2人分~
  1. かぼちゃ 一口サイズ8個位
  2. 100cc
  3. 料理酒 大さじ2
  4. 〇醤油 大さじ1
  5. 〇みりん 小さじ2
  6. 〇砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口サイズに切る。水で洗ってふかずにそのまま使う。〇の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    バーミキュラに、水、料理酒を入れ、水気が付いたままのかぼちゃを皮を下にして置く。蓋をしてごく弱火で20分間煮る。

  3. 3

    20分後蓋を開けて、〇の調味料をかぼちゃ1個、1個に上からかける。蓋をして10分煮て完成☆

  4. 4

    使用調味料
    料理酒:食塩無添加
    醤油:減塩
    砂糖:きび砂糖

コツ・ポイント

コツは3です☆調味料を1個、1個にかけてあげて下さいね。その後の10分でかき回さなくても味がしみます。煮崩れなどしません♪調味量も最低限にできるので、ヘルシーです☆

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ポワロン
ポワロン @cook_40044520
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 最近頂いたつくれぽへの返信が再開されたことに気づきました!少しずつ返信しますm(_ _)m毎日料理修行中!夫の仕事の関係でカリフォルニアに在住してましたが帰国。みなさんのお料理の数々を見て、あれこれ献立立ててます。最近、無農薬で育てられた野菜にはまってます☆Fire King、old pyrexなどのアメリカンビンテージの食器、昭和レトロ雑貨が大好きです♪    
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