簡単！なすのシャキシャキ餡掛け！
pipipi♡ @cook_40269122
色合いも良いし、さっぱりで食がすすみます！あと1品ないかなー？というときにパパっと作れます！
このレシピの生い立ち
丼物や味がついたご飯物を食べる日に、おかず何がいいか迷ったときさらっと作れて食べられる物！！と思い浮かびました！
簡単！なすのシャキシャキ餡掛け！
色合いも良いし、さっぱりで食がすすみます！あと1品ないかなー？というときにパパっと作れます！
このレシピの生い立ち
丼物や味がついたご飯物を食べる日に、おかず何がいいか迷ったときさらっと作れて食べられる物！！と思い浮かびました！
作り方
- 1
ナスを好きなサイズに切って塩胡椒で軽く下味をつけてから、ごま油をフライパンにひいて焼く。
- 2
ナスが焼けたら皿にとり、同じフライパンに人参を入れ炒める。少し火が通ったらピーマンも足す。
- 3
食感が残る程度に炒めたら、酒、めんつゆ、砂糖を足し煮詰める。そこに水溶き片栗粉を入れてとろみが出たらナスにかける。
- 4
最後にシソを刻んで盛りつければ完成！簡単！
コツ・ポイント
簡単すぎます！ナスは皮に切り込みを入れると見た目も良し！人参とピーマンは少し食感を残しましょう！
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