【ベルケルトを作る】
チキンは細かく細切りに、ニンニク玉ねぎはみじん切りに、キャベツ・パプリカを1CMの賽の目に切る。

サラダ油を熱しニンニク・玉ねぎを炒める。

香りがたってきたら鶏モモ肉・キャベツ・パプリカを入れて炒める。

キャラウェイなどのハーブがあれば入れて軽く炒める。

★を入れて鶏肉が柔らかくなるまで煮込む。

パプリカパウダー➡サワークリームを入れて数分煮込む。
※サワークリームをいっぱい入れるとソースが濃厚になる。

塩・黒コショウしたらベルケルトの出来上がり。

【7】のベルケルトをザルでこしてソースと具材に分ける。

こんな感じ‼

【パラチンタを作る】
ボールに牛乳・炭酸水・溶き卵を入れて混ぜ合わせる。混ぜながら塩を加える。

小麦粉をザルでふるいながら少しずつ加えて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱しキッチンペーパーで薄く伸ばす。
※パラチンタを1枚ずつ焼く。
※約4枚分。

生地を流し込みプクプクするまで加熱する。

両面に焼き色がついたら出来上がり。

パラチンタにベルケルトの具材をのせる。

綺麗に包む。

【16】に温めたソースとサワークリームをかけたら出来上がり。
※サワークリームが足りなかった(TOT)