パープル春雨サラダ
パーティで驚かせよう ☆本当にキレイ
このレシピの生い立ち
母がカラフル人参を買ってきてくれたので作ってみました。味噌汁も紫でした
作り方
- 1
左側の人参を5cmくらいピーラーでカットします
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- 2
500mlくらいの水を鍋に入れ沸騰したら人参を入れ茹でます。2分くらい茹でたら春雨を入れます
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- 3
30秒ほど経ったら火を止め色を春雨に含ませます。青く含んだらザルにあげ水気をきりボールへ
- 4
塩もみ玉ねぎ、カニカマ、ツナなど入れポン酢を3周回しかけ混ぜて胡麻油を最後に少しかけ混ぜたら器に盛り完成
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コツ・ポイント
色はすぐに出ます。軽く火を通せば人参ですのでお好みで。ポン酢を入れたらすぐに混ぜてください。いろが瞬時に変わります。食べる直前にまたポン酢を回しかけて
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