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冷しゃぶ冷やし中華!ピリ辛ごまだれ
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冷しゃぶ冷やし中華!ピリ辛ごまだれ-レシピのメイン写真

冷しゃぶ冷やし中華!ピリ辛ごまだれ

sachi825
sachi825 @sachi825

話題入り感謝☆ピリッとした辛さがアクセントになった、コクたっぷりのごまだれです!冷やし中華や冷しゃぶサラダにも◎

このレシピの生い立ち
ピリ辛のゴマだれ味の冷やし中華が食べたくて♪

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話題入り感謝☆ピリッとした辛さがアクセントになった、コクたっぷりのごまだれです!冷やし中華や冷しゃぶサラダにも◎

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材料

2人分
  1. 中華麺 2玉
  2. 豚しゃぶ用薄切り肉 200g
  3. ミニトマト 5個
  4. きゅうり 1/2本
  5. 『錦糸玉子』(レシピID : 18626139) 1枚分
  6. ピリ辛胡麻だれ(3〜4人分)
  7. ◎創味シャンタン(ウエイパー) 小さじ1/2杯
  8. ◎お湯(水) 大さじ2杯
  9. 練り胡麻(白) 大さじ4杯
  10. 醤油 大さじ2杯
  11. 米酢 大さじ2杯
  12. きび糖(砂糖) 大さじ2杯
  13. 豆板醤 小さじ1杯
  14. 長ネギ(みじん切り) 1/4本(約50g)
  15. にんにく(すりおろし) 小さじ1杯
  16. しょうが(すりおろし) 小さじ2杯
  17. 胡麻油 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    ◎をボウルに入れて混ぜ溶かし、残りの材料を全て加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく

    • 冷しゃぶ冷やし中華!ピリ辛ごまだれ作り方1写真
  2. 2

    豚肉は一口大にカットして弱火のお湯でシャブシャブしてザルに取って冷まし 、きゅうりは千切り、ミニトマトは半分にカットする

    • 冷しゃぶ冷やし中華!ピリ辛ごまだれ作り方2写真
  3. 3

    中華麺は袋の記載通りに茹でて冷水で洗い、冷水(氷水)で締めて、しっかり水切りする

    • 冷しゃぶ冷やし中華!ピリ辛ごまだれ作り方3写真
  4. 4

    1・2をランダムに高く盛り付け、食べる寸前に1のたれをかけたら、出来上がり!

    • 冷しゃぶ冷やし中華!ピリ辛ごまだれ作り方4写真
  5. 5

    『錦糸玉子』( レシピID : 18626139 )

    • 冷しゃぶ冷やし中華!ピリ辛ごまだれ作り方5写真
  6. 6

    『夏の定番!冷やし中華☆醤油だれ』( レシピID : 18708398 )

    • 冷しゃぶ冷やし中華!ピリ辛ごまだれ作り方6写真
  7. 7

    『お肉がやわらか〜い☆冷しゃぶサラダ♪』( レシピID:18144674 )

    • 冷しゃぶ冷やし中華!ピリ辛ごまだれ作り方7写真
  8. 8

    ブログを更新してます!
    《LINE OFFICIAL BLOG》
    http://lineblog.me/sachi/

  9. 9

    YouTube更新してます!『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね^^

  10. 10

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
    https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

☆のシャンタンと水をボウルに入れて、10秒くらいレンチンしてもOKです!

たれは、冷蔵庫で冷たく冷やしておくと、より一層美味しくなります♪

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sachi825
sachi825 @sachi825
2016/07/13 02:36に公開
料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20115013
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