お肉の味がひきたつカレー

お肉の味がひきたつカレー-レシピのメイン写真

お肉の味がひきたつカレー

牧場のレシピ @cook_40281503

おいしい隠し味のたっぷり入った、辛くないカレーです。
お肉の味をひきたてる工夫をしました。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わないカレーを作ろう、と思ったのがきっかけです。
お肉や野菜の味をひきたてるよう、いろいろと試した結果、この味が生まれました。

おいしい隠し味のたっぷり入った、辛くないカレーです。
お肉の味をひきたてる工夫をしました。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わないカレーを作ろう、と思ったのがきっかけです。
お肉や野菜の味をひきたてるよう、いろいろと試した結果、この味が生まれました。

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牧場のレシピ @cook_40281503

おいしい隠し味のたっぷり入った、辛くないカレーです。
お肉の味をひきたてる工夫をしました。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わないカレーを作ろう、と思ったのがきっかけです。
お肉や野菜の味をひきたてるよう、いろいろと試した結果、この味が生まれました。

おいしい隠し味のたっぷり入った、辛くないカレーです。
お肉の味をひきたてる工夫をしました。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わないカレーを作ろう、と思ったのがきっかけです。
お肉や野菜の味をひきたてるよう、いろいろと試した結果、この味が生まれました。

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材料

4人分

牛肉切り落とし 200g
オリーブオイル適量
☆水 600cc
☆コンソメスープの素 3～4個
☆玉葱・人参・なし（りんご）各1/2個（すりおろし）
☆にんにく・生姜各2かけ（すりおろす）
★カレー粉大さじ2～4
★ケチャップ大さじ1～2
★粉チーズ大さじ3～5（コクを出すのでお好み量）
★肉みそ大さじ1
★インスタントコーヒー大さじ1
★お好みのスパイスクミン・ガラムマサラ・コリアンダー・カルダモンなど
じゃがいも 1個すりおろしてとろみをつける
バターお好みで

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作り方

1

鍋にオリーブオイルを熱し、牛肉を炒めます。
2

鍋に☆で示した材料を入れ、煮込みます。
※じゃがいもはまだ入れません。
3

鍋に★で示したスパイスを入れ、味を調整します。
4

鍋にすりおろしたじゃがいもを入れ、とろみをつけます。
5

＊風味・コクが足りない場合はバターを加えて下さい。

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牧場のレシピ @cook_40281503

2014/09/22 08:08に公開

びわ湖のほとりにある近江牛の牧場から、近江牛を使った「かんたん×おいしい」レシピをご紹介します。（‐＾▽＾‐）

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