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牧場のレシピ

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びわ湖のほとりにある近江牛の牧場から、近江牛を使った「かんたん×おいしい」レシピをご紹介します。
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近江牛肉のインド風焼き

近江牛ブロック • 塩 • 粗挽き胡椒 • ヨーグルト • ケチャップ • カレー粉 • ガーリックパウダー • 香辛料あれば • 香辛料あれば • 香辛料あれば • 香辛料あれば
- ２～３人分
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近江牛バーグと野菜の煮込み

近江牛ミンチ • 玉ねぎ • 卵 • パン粉 • 牛乳 • 塩胡椒 • 水 • コンソメスープの素 • 人参馬鈴薯玉ねぎトマトなど
- ２～３人分
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近江牛すじ肉と切り干し大根の煮込み

近江牛すじ肉 • 水 • 酒 • だし汁 • 酒 • みりん • 醤油 • 切り干し大根 • 醤油みりん砂糖赤唐辛子
- ２～３人分
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近江牛のトマトすき焼き

すき焼き用近江牛 • トマト • 玉ねぎ • お好み野菜 • きのこ類 • 割りした • ニンニク • 温泉卵
- ２～３人分
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近江牛焼き肉の香草添え

近江牛焼き肉用 • 塩胡椒 • ベビーリーフスライス玉葱
- ２人分
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近江牛ステーキ

近江牛ステーキ肉 • みょうがしそなどの薬味 • 塩胡椒 • お好みのハーブ
- ２人分
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野菜の肉巻き

牛肉薄切り • パプリカ • 小麦粉 • 塩胡椒
- ２人分
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トリコロールミートローフ

近江牛ミンチ • 卵 • パン粉 • 塩こしょう • うずら卵 • 茹でた人参角切り • パプリカ • 玉葱 • 小麦粉
- 2人分
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お肉の味がひきたつカレー

牛肉切り落とし • オリーブオイル • 水 • コンソメスープの素 • 玉葱人参なし • にんにく生姜 • カレー粉 • ケチャップ • 粉チーズ • 肉みそ • インスタントコーヒー • お好みのスパイス •
- 4人分