チョコレートフィナンシェ
たけ民キッチン @cook_40249962
ほのかに薫る焦がしバターの風味とアーモンドプードルの風味がチョコレートにマッチして外はサクッと中はしっとりで美味しいです
このレシピの生い立ち
YouTube投稿用に作りました
チョコレートフィナンシェ
ほのかに薫る焦がしバターの風味とアーモンドプードルの風味がチョコレートにマッチして外はサクッと中はしっとりで美味しいです
このレシピの生い立ち
YouTube投稿用に作りました
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YouTubeで凄く詳しく作り方の説明しています【たけ民】で検索して下されば出てきます
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まずは卵白Mサイズ2個を容器に入れ更にグラニュー糖60gを入れ泡だて無い様混ぜていきます
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次は薄力粉30g、アーモンドプードル30g、ココアパウダー10gを篩いながら先程の卵白に入れ、ダマが無くなるまで混ぜます
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次はバター60gをフライパンに入れ焦がしバターにしていきます。焦がし過ぎると苦いので注意して下さい。
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焦がしバターを作っておいた生地に入れ良く混ぜていきます
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型に油を軽く塗り先程の生地を流し込んでいき、予熱したオーブン160度15分焼きます
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粗熱が取れたらチョコレートをコーティングして金粉やピスタチオを乗せ冷やして完成です
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つくれぽ
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