塩レモンと豆乳で♪ひんやり冷製なす
そら＊そら @cook_40059943
とても簡単に出来る、ひんやり冷たいナスの冷製です。豆乳に塩レモンと白ダシで、お店の味が出来上がり♪
このレシピの生い立ち
塩レモンとヨーグルトの組み合わせが美味しかったので、何か和風に使えないかな？と考えてみました。
塩レモンと豆乳で♪ひんやり冷製なす
とても簡単に出来る、ひんやり冷たいナスの冷製です。豆乳に塩レモンと白ダシで、お店の味が出来上がり♪
このレシピの生い立ち
塩レモンとヨーグルトの組み合わせが美味しかったので、何か和風に使えないかな？と考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは３等分して、切り口を水で流して、レンジ(600W)で４分〜５分柔らかくなるまで加熱する。
- 2
１のナスを食べやすい大きさに切り、容器に入れて冷蔵庫で冷やしておく。（30分ほどでも大丈夫です。）
- 3
塩レモンをみじん切りにする。
- 4
器に３の塩レモン、白だし、豆乳を入れて、よく混ぜ合わせる。
- 5
冷やしておいたナスを器に盛りつけ、４のタレを回しかけ、
青紫蘇をちぎってのせる。 - 6
私の作っている塩レモンは、たてに４等分したものを、厚さ７mmほどのいちょう切りにしています。これを２枚使っています。
-
コツ・ポイント
４のタレは、食べる直前に混ぜて、すぐにかけてください。もろもろ…と固まってきてしまいますので。ナスをよく冷やすといいのですが、冷ます時間がなかったら、あら熱をとった状態でも作れます。青紫蘇は、なかったら無くても大丈夫です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20115677
