麺つゆで簡単♡茄子とズッキーニの揚浸し♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
味付けは麺つゆとみりんのみ！！超簡単！
このレシピの生い立ち
茄子とズッキーニが冷蔵庫にあって、直ぐに使いたくて､､､
ズッキーニの量が少ないので、茄子の煮浸しに一緒に入れてみました。
夏夏の煮浸し出来ました。冷蔵庫で冷えた煮浸しをぶっかけ素麺に乗せたらまた、美味しかったです(♡´▽`♡)
麺つゆで簡単♡茄子とズッキーニの揚浸し♪
味付けは麺つゆとみりんのみ！！超簡単！
このレシピの生い立ち
茄子とズッキーニが冷蔵庫にあって、直ぐに使いたくて､､､
ズッキーニの量が少ないので、茄子の煮浸しに一緒に入れてみました。
夏夏の煮浸し出来ました。冷蔵庫で冷えた煮浸しをぶっかけ素麺に乗せたらまた、美味しかったです(♡´▽`♡)
作り方
- 1
茄子は半分縦に切り表面に格子状に包丁を入れます。
食べやすい5cm幅位に切ります。
ズッキーニは太めのスライスにします -
- 2
茄子とズッキーニを揚げます。
菜箸で摘んでみて、少し柔くなったら油から上げて下さい。
後で煮るので固めでも大丈夫です。 -
- 3
手鍋に、麺つゆと水を合わせたものを火にかけます。
-
- 4
2の茄子とズッキーニを手鍋に入れて煮ていきます。
茄子が柔らかくなり味が染みたら火を止めて下さい♡ -
- 5
冷やして食べると美味しいですよ。
もちろん温かくても､､､
お好みですりおろし生姜を添えて下さい♪ -
- 6
2016.8.7
「なすズッキーニ
」で人気検索トップ1入させて頂きました。
検索下さった皆様誠に誠に感謝です。○┓
コツ・ポイント
茄子を揚げすぎると油がしつこくなりすぎるので、油をまとう位で上げて下さい。
冷やして頂くとサッパリして美味しいですよ。
冷たい麺の上に乗せても最高です。
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