鶏もも肉は一口大に切り、塩・胡椒をふり片栗粉少々をもみこむ。

にんにくは皮をむいてみじん切りにする。
★を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、鶏もも肉を入れてこんがり焼き色がつくまで中火で焼く。

★を加えて汁気がほぼ無くなるまで煮からめて火を止める。

お皿に盛る。