味噌とみりん・酒をよく混ぜ合わせます。‥A

バットに半分に分けたAを平らに伸ばします。

その上にガーゼを広げひと口大に切ったチーズを並べます。

その上にガーゼをかぶせ 残りの味噌を塗ります。

全体に密着するよう丁寧に押さえます。
木の芽はおいしくなるおまじない。

容器に移し半日ほど
休ませるとよりまろやかになっておいしいです。