激ウマ♫シーフードカレー。
さかなのスープをしっかりと取ってカレーにします！
このレシピの生い立ち
フュメドポアソンって仰々しいけど、魚の出汁やん！
アプリでひらく作り方
- 1
大きな甘鯛を見つけました！身はフライにしていただきます。
今回は捌いたあとの頭や骨からはじまり♪はじまり。 -
- 2
150℃のオーブンで50分。こんがりと。※焦がさないでね。
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- 3
香味野菜はネギとセロリの葉とニンニクと玉ねぎ半分かな。コトコト出汁をひきましょう！
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- 4
玉ねぎ1個を飴色に炒めたら、さっきの出汁と合わせます！800cc位あったかな？
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- 5
アサリは一度ワイン蒸しにして殻を剥きます。むきエビと貝柱を準備。
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- 6
ルーを入れて少し煮込んだら、バルサミコで調整！はい出来上がり！
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- 7
シャバシャバのカレーだけど、魚介の旨味抜群！よーく混ぜ混ぜしてどうぞ。ヨロシク。
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コツ・ポイント
お魚は白身を使うこと！
つくれぽ
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