ゴボウと人参のかき揚げ
クック80DDPB☆ @cook_40281134
予めレンチンしておくと食べる時に人参が固いとはならないので安心です✨
このレシピの生い立ち
ゴボウは煮物にすると子供達があまり食べてくれないので揚げ物にして味付けも塩でシンプルに。
ゴボウと人参のかき揚げ
予めレンチンしておくと食べる時に人参が固いとはならないので安心です✨
このレシピの生い立ち
ゴボウは煮物にすると子供達があまり食べてくれないので揚げ物にして味付けも塩でシンプルに。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは洗って薄く皮をそいでから3〜5cm位にささがきにする。
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- 2
ささがきにしたゴボウは水にさらして2回位水を替えてあくをとる。
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- 3
人参はマッチ棒より少し太い感じで切っておく。
-
- 4
水切りしたゴボウと人参とを耐熱皿等に入れて600wのレンジで３分レンチンする。
-
- 5
4をボウルにうつしそこに塩小さじ半分、米粉、小麦粉、各大さじ3
水50ccいれ混ぜ合わす。最後に片栗粉大さじ3入れ混ぜる -
- 6
揚げ油は180度に温めておく。
そこに大きめのスプーンで5をすくい取り平たく入れていく。 -
- 7
中火で片面2分〜3分揚げて両面きつね色になれば出来上がり✨
-
- 8
最初にレンチンしているので粉っぽさがなくなりきつね色になっていれば大丈夫です◯
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コツ・ポイント
薄めに作ると揚げ油も少なく済みます。小さめに作って翌日の子供のお弁当にもいいですよ✨
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