隠し技！？基本のチャーハン
masakiさん @cook_40281919
基本のチャーハンなのに。
う、うまい…！ってなるチャーハンです。
具は卵だけ。
フライパンにマヨネーズを敷きます。
このレシピの生い立ち
チャーハンにマヨネーズを入れると美味しいとテレビでやっていて、自分なりにアレンジ。
家族に好評のチャーハン。
キムチを入れたり、醤油の代わりにチャーシューのタレを使っても美味しいですよ〜！
隠し技！？基本のチャーハン
基本のチャーハンなのに。
う、うまい…！ってなるチャーハンです。
具は卵だけ。
フライパンにマヨネーズを敷きます。
このレシピの生い立ち
チャーハンにマヨネーズを入れると美味しいとテレビでやっていて、自分なりにアレンジ。
家族に好評のチャーハン。
キムチを入れたり、醤油の代わりにチャーシューのタレを使っても美味しいですよ〜！
作り方
- 1
フライパンを熱してのマヨネーズ約大さじ1をサラダ油の代わりに敷く。(ココ隠し技！)
- 2
マヨネーズが溶けてきたらフライパンにまんべんなく伸ばして溶き卵投入。
- 3
溶き卵が少し熱されて半熟卵になる直前ぐらいにご飯投入。
- 4
パラパラになるまで混ぜる。
(冷やご飯を使った場合はひたすら塊をほぐす) - 5
パラパラになってきたら塩胡椒適量投入。
- 6
フライパンの真ん中に穴を開けてマヨネーズ小さじ1を投入。(油っこいの嫌いな人はやめておいてもOK)
混ぜる。 - 7
味見をして、6と同様、フライパンの真ん中に穴を開けて醤油を投入。(醤油で味を調整)
醤油が焦げ過ぎないようにする。 - 8
器に盛り完成！！！
-
コツ・ポイント
サラダ油の代わりにマヨネーズを使うと、コクが出ます。
塩胡椒で味が整い、醤油の香ばしさが広がります。笑
コツは味の調整を上手くすることです！
レシピ通りすればできるはずです！
(きっと…)
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