アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げや練物は熱湯をかけ油抜きし食べやすい大きさに。こんにゃくは1口サイズにちぎり水から中火で沸騰するまで茹でる。
- 2
茹でたこんにゃくと豚肉を入れるなら中火で3分位炒める。余った味噌汁に厚揚げや練物、炒めた具材を入れて水を足す。
- 3
酒粕を器に入れ溶かし易い状態にしておく。
鍋は中火で15分位煮て火を止め、汁を器に入れ酒粕を溶かす。 - 4
溶かした酒粕と日本酒を入れてとろ火でコトコト10分位煮て完成(^^)
コツ・ポイント
余った味噌汁程出汁になり美味しいです(^^)
こんにゃくは生臭さを取る為に、手でちぎり茹で炒める。練物を入れ魚系旨みプラス。板の酒粕ならちぎりレンチン2分～3分で柔らかくして下さい(^^)日本酒は好みですが入れたら更に美味しくなります。
つくれぽ
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