ダイエット満腹スープ♪簡単夏のちゃんこ鍋
ダイエット中のパパのリクエストで真夏に鍋を作っていますが、意外と冷えにも良く野菜も食べられて子供もお代わりしてくれます！
このレシピの生い立ち
最初キャベツ、しめじ、豆腐で作ったらパパと子供二人でペロッと平らげてしまい私の分はありませんでした(笑)
後から各自の好みの具材をリサーチして、具を追加したり
その日の特売品を足してみたり、季節外れで高いのは除いたりしてアレンジしています。
ダイエット満腹スープ♪簡単夏のちゃんこ鍋
ダイエット中のパパのリクエストで真夏に鍋を作っていますが、意外と冷えにも良く野菜も食べられて子供もお代わりしてくれます！
このレシピの生い立ち
最初キャベツ、しめじ、豆腐で作ったらパパと子供二人でペロッと平らげてしまい私の分はありませんでした(笑)
後から各自の好みの具材をリサーチして、具を追加したり
その日の特売品を足してみたり、季節外れで高いのは除いたりしてアレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツと玉ねぎと椎茸と油揚げを水から火にかけ、沸騰したら弱火にし☆の調味料を入れて煮ます。
小松菜は後入れです。 - 2
①を煮ているあいだに、肉団子の材料を全部混ぜてこねます。
椎茸の一番下だけ捨て、軸をみじん切りにして混ぜると美味しいです - 3
野菜が柔らかくなったら、肉団子を入れ、中火で中まで火を通します。
肉団子は手でしぼりながら1個ずつ鍋に入れていきます。 -
- 4
③の肉団子に火が通ったら、豆腐を追加して、一煮立ちさせます。
-
- 5
出来上がりです。
今回はコンソメで、洋風なちゃんこ風鍋スープです。
肉を鶏ひき肉にアレンジしても美味しいです。
-
- 6
パパのダイエットに１日おきに味や具を変えて鍋やスープを作っています。
肉団子にも味をつけているので美味しいですよ！ - 7
たっぷり作って次の日の朝に食べると、野菜の甘味が出て美味しいスープになっています。
コツ・ポイント
白菜の要望がパパからありましたが、夏に白菜は割高なのでキャベツで代用しています。
キャベツも美味しいねー！と笑顔のパパ(*^^*)
ダイエット用の為、あっさりしていて子供にも好評！
具は毎回変えて飽きないようにしています。
つくれぽ
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