簡単☆インド風オムレツ☆卵焼き☆クミン

クッキング姉さん
クッキング姉さん @cook_40095611

しっかり味のエスニック卵焼き。卵の使用は1個だけなのに満足感があります。
このレシピの生い立ち
レストランで食べて美味しかったので、ざっくりと作り方を聞いて、調味料は配分を考えたり具材を足すなどのアレンジしました。

簡単☆インド風オムレツ☆卵焼き☆クミン

しっかり味のエスニック卵焼き。卵の使用は1個だけなのに満足感があります。
このレシピの生い立ち
レストランで食べて美味しかったので、ざっくりと作り方を聞いて、調味料は配分を考えたり具材を足すなどのアレンジしました。

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材料

1枚分
  1. 1個
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 1/8個
  3. ミニトマト(みじん切り) 1個
  4. 唐辛子粉(カイエンヌペッパー) 少々
  5. 調味料
  6. クミンパウダー 小さじ1/4
  7. 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、トマトをみじん切りにする。

  2. 2

    卵を溶いて、玉ねぎ、トマト、クミン、塩を入れしっかり混ぜる。

  3. 3

    ⑵を熱したフライパンに広げ、薄く両面を焼く。※ひっくり返したらターナーでしっかり抑え焼く。

  4. 4

    きつね色の焦げ目がいたら皿に盛り、唐辛子粉をふりかけ、完成。

  5. 5

    盛りつけ例1
    折り畳みました。
    彩り野菜はパクチーです。

  6. 6

    盛りつけ例2
    切りました。
    彩り野菜は水菜です。

コツ・ポイント

・分量はお好みで調整して下さい。
・しっかり焼くのがインド風らしいです。
・具材の野菜がなくても美味しいです。
・ひっくり返すときにくっついてしまう時は、フライパンの底を濡れ布巾につけてから返してみて下さい、綺麗にはがれます。

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クッキング姉さん
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スーパーで安く売っている旬の野菜を使うことを心がけています。素人なので盛り付けやレシピの脇は甘いですが、載せていくうちにお勉強できたら、と思います。☆美味しいものシェア部←☆ひとりごはん☆創作料理☆多国籍☆ズボラ飯☆手抜き☆三十路☆ビールのつまみ☆残り物☆覚え書きに近い部分がありますが、ご了承下さい。クッキングパパに憧れています。
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