手間なし！レモンピールジャム
柑橘農家の台所 @cook_40062054
煮こぼしたりせず、30分ほど炊くだけで柔らかレモンジャム♪秘密は…
このレシピの生い立ち
レモン酵素シロップのレモンが柔らかく食べやすいので、ジャムにするといいのでは、と思いました。
手間なし！レモンピールジャム
煮こぼしたりせず、30分ほど炊くだけで柔らかレモンジャム♪秘密は…
このレシピの生い立ち
レモン酵素シロップのレモンが柔らかく食べやすいので、ジャムにするといいのでは、と思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
レモン酵素シロップ（ID 19866042）で、シロップに浸かっていたレモンを細かく刻んで鍋へ。
- 2
水をひたひたまで入れて弱火で炊く。水がなくなるまで、30分を目安に。それ以前に水がなくなるようなら水を足す。
- 3
水がなくなり、好みの柔らかさになったら砂糖を入れて、焦げ付かないよう火にかけながらとろみ付けと甘みの調整をする。
- 4
仕上げに、あればレモン汁を加えて冷めたら完成。
- 5
火にかけすぎると色がキャラメル色になるので、いい頃合いに。
保存状態によりますが、ビンで密封して一年もちました。
コツ・ポイント
火にかけすぎるとキャラメル色になるのでい、柔らかさといい頃合いで止めてください。
砂糖も適当に調整してください。
ヨーグルトやパンにどうぞ。
つくれぽ
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