ラム肉と☆の材料をよく和え、できれば1日、最低でも15分ほど漬けておく。

玉ねぎのみじん切りを、オリーブオイルを敷いて弱火でキツネ色になるまで炒める。

玉ねぎがキツネ色になったら、トマト缶を入れて、水分が飛ぶまで弱火〜中火で煮詰める。

別のフライパンで、漬けておいたラム肉を強火で炒める。

炒めたラム肉をトマトソースに入れてよく混ぜる。

皿に盛り付けて、ヨーグルトをかけ、オリーブオイルを適量垂らし、パセリを振りかけて完成。