あかもく（ギバサ）うどん
たけズキッチン @cook_40137221
あかもく（ギバサ）の磯の香りと暖かうどんで心温まる一品。 受験生の夜食、時間のない時などおすすめ！
このレシピの生い立ち
あかもく（ギバサ）をわかめのようにうどんに入れてみたらどうかと思いやってみたら凄く美味しかった。
あかもく（ギバサ）うどん
あかもく（ギバサ）の磯の香りと暖かうどんで心温まる一品。 受験生の夜食、時間のない時などおすすめ！
このレシピの生い立ち
あかもく（ギバサ）をわかめのようにうどんに入れてみたらどうかと思いやってみたら凄く美味しかった。
作り方
- 1
水、醤油、みりん、塩、砂糖、ほんだしを入れて沸騰させる。
- 2
沸騰したつゆの中にうどんを入れ茹でる。
- 3
茹でたうどんを容器に取り出してつゆに斜め切りをしたネギと卵白を入れ1分中火。
- 4
つゆをうどんが入った容器に入れて黄身、ちくわ、あかもく（ギバサ）を盛り付け完成。
-
コツ・ポイント
お汁は薄めであかもく（ギバサ）の香りを感じられるくらいが良い。
卵白は火を通し、黄身は生で適当な時に崩して食べると美味しい。
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