我が家の肉じゃが

我が家の肉じゃが-レシピのメイン写真

我が家の肉じゃが

メルモの気持ち @cook_40220726

ごはんにぴったり！！懐かしい母の味。
このレシピの生い立ち
我が家は普通の肉じゃがが不評でした。
シンプルに肉とジャガイモだけの肉じゃががあって良いのでは？と考えて作ってみたらとても好評でした。これを食べると母の煮物を思い出します。

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我が家は普通の肉じゃがが不評でした。
シンプルに肉とジャガイモだけの肉じゃががあって良いのでは？と考えて作ってみたらとても好評でした。これを食べると母の煮物を思い出します。

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我が家は普通の肉じゃがが不評でした。
シンプルに肉とジャガイモだけの肉じゃががあって良いのでは？と考えて作ってみたらとても好評でした。これを食べると母の煮物を思い出します。

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我が家は普通の肉じゃがが不評でした。
シンプルに肉とジャガイモだけの肉じゃががあって良いのでは？と考えて作ってみたらとても好評でした。これを食べると母の煮物を思い出します。

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材料

２～３人分

豚肉切り落とし１５０ｇ
じゃがいも５～６個
砂糖大さじ２
醤油大さじ２
酒大さじ１
水４００ＣＣ
日高のこんぶだし（お手持ちのだし）小さじ１

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作り方

1

じゃがいもは皮をむいて半分に切ります。豚肉は一口大にきります。
2

厚手の鍋に油大さじ１を入れ豚肉を炒めます。さっと色が変わったら、砂糖大さじ２を入れ炒めます。
3

さらに醤油大さじ２を入れ炒めます。じゃがいも・水４００ＣＣとこぶだし小さじ１酒大さじ１を入れ蓋をして強火にかけます。
4

沸騰したら、強めの弱火～中火で汁がなくなまで煮込んだら出来上がり！！

コツ・ポイント

砂糖と醤油を入れて炒め、豚肉に味をしみ込ませるのが美味しくなるポイントです。

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メルモの気持ち @cook_40220726

2014/07/21 09:09に公開

我が家には食べ盛りの息子がいます。私は帰りが遅いので、とにかく簡単に早く美味しいものを作って食べさせたい、と日々奮闘中！！

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