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うち流♪サワラのタキタキ♪
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うち流♪サワラのタキタキ♪-レシピのメイン写真

うち流♪サワラのタキタキ♪

めいめい☆☆☆
めいめい☆☆☆ @cook_40168735

本当はもっと濃い味付けと思いますが、うちは子供いるので薄めです♪
このレシピの生い立ち
昔働いていたお店で、賄いでいただいたのが美味しかったので真似してみました！でもはるか昔の事なのでアレンジしまくってます(笑)

本当はもっと濃い味付けと思いますが、うちは子供いるので薄めです♪
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うち流♪サワラのタキタキ♪

めいめい☆☆☆
めいめい☆☆☆ @cook_40168735

本当はもっと濃い味付けと思いますが、うちは子供いるので薄めです♪
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昔働いていたお店で、賄いでいただいたのが美味しかったので真似してみました！でもはるか昔の事なのでアレンジしまくってます(笑)

本当はもっと濃い味付けと思いますが、うちは子供いるので薄めです♪
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材料

  • サワラ ５〜６切れ
  • 白ネギ １本
  • えのき １束
  • ちくわ ４本(小)
  • しらたき １パック(小結)
  • ソフト豆腐 １丁
  • だし汁 600cc
  • 醤油 100cc
  • みりん 100cc
  • 酒 100cc
  • 砂糖 大さじ５
  • 醤油(仕上げ用) 大さじ２
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作り方

  1. 1

    全ての材料を切っておく。切り方は食べやすければお好きな切り方でOK(／▽＼)♪

    • うち流♪サワラのタキタキ♪作り方1写真
  2. 2

    鍋にだし汁、醤油、みりん、酒、砂糖を入れて一煮立ちさせ、しらたき、白ネギ、えのき、サワラを入れる。

    • うち流♪サワラのタキタキ♪作り方2写真
  3. 3

    少しグツグツさせたら、豆腐とちくわを入れる。灰汁を取りながら煮る。

    • うち流♪サワラのタキタキ♪作り方3写真
  4. 4

    仕上げ用の醤油をまわし入れ、ザッと混ぜたら出来上がり～♪うちはあまり煮込みませんが、しっかり煮込んでも美味しいです♪

    • うち流♪サワラのタキタキ♪作り方4写真

コツ・ポイント

野菜は他にも春菊や椎茸等入れても美味しいです♪お好みでどうぞ♪もっと濃い味付けにして、生卵につけて食べるのも美味しいです(о´∀`о)

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めいめい☆☆☆
めいめい☆☆☆ @cook_40168735
2019/11/08 13:09に公開
訪問ありがとうございます♪レポをくださった皆様ありがとうございますm(_ _)m多忙なってきて中々レポ出来ず(*>_<*)マイペースに頑張りま～す(*´∀｀)
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このレシピのキーワード

えのき さわら 白滝 酒 ちくわ 長ネギ

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