HMと余りごはんで＊もちもちゴマ団子☆
HMとごはんを混ぜてもっちもちの生地になりました☆香ばしいゴマとも相性抜群☆さつまいもやかぼちゃで作っても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
HMを使ってHMっぽさをあまり感じないようなお菓子を作りたいと思い、考えてみました。HMはいつも焼き菓子に使うことが多く、何か新しいものに使えないかなと思って☆
HMと余りごはんで＊もちもちゴマ団子☆
HMとごはんを混ぜてもっちもちの生地になりました☆香ばしいゴマとも相性抜群☆さつまいもやかぼちゃで作っても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
HMを使ってHMっぽさをあまり感じないようなお菓子を作りたいと思い、考えてみました。HMはいつも焼き菓子に使うことが多く、何か新しいものに使えないかなと思って☆
作り方
- 1
【準備】かぼちゃとさつまいもはレンジで加熱して柔らかくし、つぶしておく。冷やごはんや冷凍ごはんを使う場合は温めておく。
- 2
耐熱ボウルにごはんとお湯を入れて軽く混ぜる。ふんわりラップをしてレンジ（600W）で４分加熱。※ふきこぼれやすいので注意
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- 3
取り出してそのまま３～４分蒸らし、砂糖、塩、HMを入れて練るようにヘラで混ぜる。生地を１／２量、１／４量×２に分ける。
-
- 4
１／４量の生地にそれぞれ☆と★を練り混ぜる。さつまいもやかぼちゃに水分が少ない場合は大さじ１～２のお湯で伸ばして混ぜる。
- 5
それぞれ手で丸めてゴマをまわりにつける。さつまいも・かぼちゃ団子には黒ゴマをつけました。お好みで。
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- 6
１／２量はあんこを包む。生地がゆるいので一旦冷やすと扱いやすいです。あんこを生地に混ぜ込んでもOK。白ゴマをまぶす。
-
- 7
鍋に油（分量外）を１～２㎝の深さまで入れて熱し、強めの中火で揚げ焼きにする。片面３分くらいずつで火が通ります。
-
- 8
油をきってできあがり♪
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コツ・ポイント
ごはんが温かいうちにHMを入れて混ぜることで粘りがでてもちもちになります。お米の粒は残っていてもOK。生地を丸める際は、手を水で濡らすとひっつきにくいです。粉を足すと生地が固くなってしまうので。
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