10分で焦げない豆乳ホワイトソース
冬に食べたくなるホワイトソースを豆乳で
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母レシピを豆乳で
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母レシピを豆乳で
耐熱ボウルにバターを入れ電子レンジで40秒
バターが溶けたら薄力粉を入れ泡立て器でペースト状にする。
分量の豆乳を少しずつ足して泡立て器でのばしていく
電子レンジで5分。
3分経った頃から1分おきに取り出して泡立て器で混ぜる。最後に塩、ナツメグで味を整える。
更に固めにしたい場合30秒ずつ加熱する。
グラタン2人分くらいの量
ホワイトシチューにも
倍量の場合、加熱時間は5→1→1→1で8分程
写真はpicardの冷凍ブロッコリ+カリフラワー+ロマネスコにアンチョビ加えてグラタンに
冷凍保存可能
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